タルトフランベ（フラムクーヘン）

材料

• 250g 薄力粉
• 125ml ぬるま湯
• 1 EL オリーブオイル
• 1/2 TL 塩
• 150g クレームフレーシュ
• 1 玉ねぎ（大）
• 150g 燻製ベーコン（ラードン）
• Prise 黒胡椒

作り方

1. 薄力粉、水、オリーブオイル、塩を混ぜてなめらかな生地を作ります。生地を15分間休ませます。
2. オーブンを220℃（上下加熱）に予熱します。ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。
3. 玉ねぎの皮をむき、半分に切って非常に薄い輪切りにします。ベーコンは小さな立方体に切ります。
4. 打ち粉をした台の上で生地を非常に薄く長方形または円形に伸ばし、準備したベーキングシートに置きます。
5. 生地の上にクレームフレーシュを均等に広げ、縁を少し残します。玉ねぎの輪切りとベーコンの立方体をトッピングし、黒胡椒で味を調えます。
6. 予熱したオーブンで10〜15分焼き、端がカリカリになり、トッピングが軽く焼き色がつくまで焼きます。

栄養成分