味噌だれグリルチキンスキュア

材料

• 骨なし皮なし鶏むね肉またはもも肉、角切り
• 竹串、最低30分水に浸したもの
• 味噌（赤または白）
• 醤油
• みりん
• 蜂蜜またはメープルシロップ
• すりおろし生姜
• すりおろしニンニク
• 植物油
• 刻みネギ（飾り用）
• 炒りごま（飾り用）

作り方

1. ボウルに味噌だれの材料（味噌、醤油、みりん、蜂蜜/メープルシロップ、生姜、ニンニク）をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。
2. 鶏肉の角切りをたれに入れ、すべての面に絡むように混ぜ合わせます。最低20分マリネします。
3. マリネした鶏肉を水に浸した竹串に刺します。
4. グリルパンまたはグリルを中〜強火で熱します。串に少量の植物油を塗ります。
5. 鶏肉の串を熱したグリルに乗せます。約8〜10分間、定規に返しながら、残りのたれを塗りつつ、鶏肉に火が通り、わずかにキャラメリゼされるまで焼きます。
6. たれは焦げ付きやすいので注意し、必要に応じて火を弱めてください。
7. 焼きあがった串をグリルから取り出し、刻みネギと炒りごまを飾ります。熱々をサーブします。

栄養成分