豚ひき肉とエビの蒸し餃子（カノムジープ）

材料

• 豚ひき肉（細かく刻んだもの）
• エビ（刻んだもの）
• ウォーターチェスナッツ（細かく刻んだもの）
• 醤油
• ごま油
• 白こしょう
• 卵
• 餃子の皮（丸型または四角型）
• 水（皮の縁を湿らせる用）
• お好みで：刻んだネギ（飾り用）

作り方

1. ボウルに豚ひき肉、エビ、ウォーターチェスナッツ、醤油、ごま油、白こしょう、卵を入れて混ぜ合わせます。
2. 具材が少し粘り気が出るまでよく混ぜます。
3. 餃子の皮のそれぞれに、具材を適量のせます。
4. 皮の縁を水で湿らせ、側面を上に折りたたんで餃子の形を作ります。上部は開いたままにします。
5. 餃子がくっつかないように、クッキングシートを敷いた蒸し器に並べます。
6. 中火で10〜12分、餃子が完全に火が通るまで蒸します。
7. 刻んだネギを散らして飾り、お好みのつけソースでいただきます。

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