グリルした魚のフィレ ライムチリソース添え

材料

• 白身魚のフィレ（例：ティラピア、スズキ）
• ライム果汁
• 新鮮な赤唐辛子（みじん切り）
• ニンニク（みじん切り）
• ナンプラー
• 砂糖
• コリアンダー（みじん切り）
• 植物油
• 塩
• こしょう

作り方

1. 魚を洗い、水気を拭き取ります。塩、こしょうで味を調えます。
2. ソースの材料（ライム果汁、みじん切りにした唐辛子、ニンニク、ナンプラー、砂糖）を小さなボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
3. グリルパンに少量の油を熱します。
4. 魚のフィレを、厚さに応じて片面約4〜5分ずつ、火が通り、軽く焼き色がつくまで焼きます。
5. 焼きあがった魚を皿に盛り付けます。
6. ライムチリソースを魚にかけます。
7. みじん切りにしたコリアンダーを散らし、すぐに提供します。

栄養成分