グリルした牛肉ネックステーキ スパイシーディップソース添え

材料

• 牛肉ネックステーキ
• ナンプラー
• 醤油
• オイスターソース
• ブラウンシュガー
• 黒胡椒（挽きたて）
• ニンニク（みじん切り）
• ライムジュース
• 乾燥唐辛子フレーク
• 炒り米粉
• エシャロット（みじん切り）
• コリアンダー（みじん切り）
• ミント（みじん切り）

作り方

1. 牛肉ネックステーキを約1.5cm厚さにスライスします。
2. マリネ液の材料：ナンプラー、醤油、オイスターソース、ブラウンシュガー、黒胡椒、ニンニクを混ぜ合わせます。
3. ステーキをマリネ液に最低1時間、できれば一晩漬け込みます。
4. グリルを予熱します。
5. 熱したグリルでステーキを、お好みの焼き加減になるまで焼きます。ミディアムレアなら片面約3〜4分が目安です。
6. 「ナムチムジェオ」ソースの材料：ライムジュース、乾燥唐辛子フレーク、炒り米粉、エシャロット、コリアンダー、ミントを混ぜ合わせます。
7. ソースをよく混ぜ合わせ、味を調えます。
8. グリルしたステーキを「ナムチムジェオ」ソースで提供します。

栄養成分