بيكن وبيض

المكونات

• 6 شرائح شرائح البيكن
• 4 كبيرة بيض كبير
• 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر (اختياري)
• 2 شريحة خبز توست (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب (اختياري، للتقديم)
• 1/2 أفوكادو (اختياري، للتقديم)

التحضير

1. ضع شرائح البيكن فرادى في مقلاة باردة أو مسخنة قليلاً. سخن المقلاة على نار متوسطة لإذابة الدهن ببطء.
2. اقل البيكن ببطء حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. يستغرق ذلك حوالي 8-10 دقائق، حسب سمك البيكن ودرجة القرمشة المرغوبة.
3. أخرج البيكن المقرمش من المقلاة وضعه على مناديل ورقية لتصفية الدهن الزائد. اسكب معظم الدهن من المقلاة، واترك حوالي ملعقة كبيرة.
4. إذا لزم الأمر، أضف ملعقة صغيرة من الزبدة أو الزيت إلى دهن البيكن المتبقي في المقلاة وسخنها على نار متوسطة حتى يتلألأ.
5. اكسر البيض فرادى في المقلاة واقليه حسب رغبتك. للبيض العيون، اطهيه لمدة 2-3 دقائق حتى يتماسك البياض ويظل الصفار سائلاً.
6. تبل البيض فوراً بالملح والفلف الأسود المطحون حديثاً لتعزيز النكهة.
7. قدم البيكن المقلي بجانب البيض. يمكنك تزيين الطبق بالثوم المعمر الطازج وتقديمه مع شريحة من الخبز المحمص، أو شراب القيقب، أو الأفوكادو.

القيم الغذائية