كاساديا الإفطار

المكونات

• بيض كبير
• خبز تورتيلا كبير (طحين أو ذرة)
• جبنة شيدر مبشورة
• نقانق الإفطار المطبوخة (اختياري)
• بصل، مفروم ناعم
• زيت نباتي
• حليب أو كريمة
• ملح
• فلفل أسود

التحضير

1. في وعاء، اخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل.
2. سخن الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلبه لمدة 2-3 دقائق حتى يلين.
3. اسكب خليط البيض المخفوق والنقانق المطبوخة (إذا كنت تستخدمها) في المقلاة وقلّبها لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج البيض.
4. أخرج البيض من المقلاة وضعه جانباً. امسح المقلاة لتنظيفها.
5. ضع خبز تورتيلا واحد في المقلاة. رش نصف الجبن على نصف واحد، ثم وزع نصف خليط البيض المخفوق فوقه.
6. اطوِ النصف الآخر من خبز التورتيلا فوق الحشوة واطهها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبياً ويذوب الجبن.
7. أخرج الكاساديا من المقلاة وقطعها إلى مثلثات. كرر العملية مع خبز التورتيلا الثاني. قدمها فوراً.

القيم الغذائية