مافن الفطور بالتوت الأزرق

المكونات

• دقيق متعدد الاستخدامات
• سكر حبيبات
• بيكنج بودر
• ملح
• بيضة كبيرة
• حليب
• زيت نباتي
• خلاصة فانيليا
• توت أزرق طازج
• سكر بني (للفُتات)
• شوفان (للفُتات)
• زبدة باردة (للفُتات)
• قرفة (للفُتات)

التحضير

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت). قم بتبطين صينية مافن ذات 12 كوبًا بأوراق خاصة بالمافن.
2. في وعاء كبير، اخفق الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح معًا.
3. في وعاء منفصل، اخفق البيض والحليب والزيت النباتي وخلاصة الفانيليا.
4. صب المكونات السائلة على المكونات الجافة وقلّب حتى يمتزجوا قليلاً. لا تفرط في الخلط. اخلط التوت الأزرق برفق.
5. لعمل الفُتات، في وعاء صغير، امزج السكر البني والشوفان والقرفة والزبدة الباردة باستخدام أصابعك أو شوكة حتى يصبح الخليط متفتتًا.
6. قسّم العجينة بالتساوي على قوالب المافن المُجهزة ورش كل مافن بسخاء بطبقة الفُتات.
7. اخبز المافن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ويخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
8. اترك المافن ليبرد في صينية المافن لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف شبكي ليبرد تمامًا قبل التقديم.

القيم الغذائية