ساندويتش الإفطار

المكونات

• 4 كبيرة بيض كبير
• 2 مافن إنجليزي أو شرائح خبز توست
• 2 شريحة شرائح جبنة الشيدر
• 4 شرائح شرائح لحم خنزير مقدد أو فطيرتي سجق إفطار
• 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ثوم معمر (اختياري)

التحضير

1. اطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا. بدلاً من ذلك، اطهِ فطائر النقانق حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا. صَفِّها على مناشف ورقية وضعها جانبًا.
2. اقسم المافن الإنجليزي أو شرائح الخبز المحمص إلى نصفين أو حمّصها على درجة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً.
3. في نفس المقلاة (أو مقلاة نظيفة)، ذوّب الزبدة أو الزيت على نار متوسطة. اقلي البيض كل على حدة، ثم تبّله بالملح والفلفل بمجرد أن يبدأ البياض في التماسك. اطهِ البيض لمدة 2-3 دقائق تقريبًا لكل جانب للحصول على صفار سائل، أو أطول للحصول على صفار أكثر تماسكًا.
4. قبل أن ينضج البيض تمامًا، ضع شريحة جبن على كل بيضة واتركها تذوب. يجب أن يستغرق ذلك حوالي 30 ثانية.
5. ضع البيض المغطى بالجبن على النصف السفلي من المافن المحمص أو الخبز. غطِّه بلحم الخنزير المقدد أو النقانق المطبوخة.
6. ضع النصف العلوي من المافن أو الشريحة الثانية من الخبز المحمص فوقها. زين بالثوم المعمر الطازج إذا رغبت في ذلك. قدمها فورًا.

القيم الغذائية