بيض بالزعتر

المكونات

• بيض
• خليط توابل الزعتر
• زيت زيتون بكر ممتاز
• خبز مسطح
• ملح
• فلفل أسود
• بقدونس طازج (مفروم)
• شرائح ليمون

التحضير

1. سخّن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
2. اكسر البيض واحدة تلو الأخرى في وعاء صغير واسكبها بحذر في المقلاة الساخنة لتحضير بيض مقلي عيون. تأكد من عدم ملامسة البيض لبعضه البعض.
3. اطهِ البيض لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يتماسك البياض وتصبح الحواف مقرمشة، مع بقاء الصفار سائلاً. تبّل البيض بقليل من الملح والفلفل.
4. رش خليط توابل الزعتر بسخاء فوق البيض المقلي.
5. سخّن الخبز المسطح لفترة وجيزة في مقلاة منفصلة أو في الميكروويف.
6. قدّم بيض الزعتر فورًا مع الخبز المسطح الدافئ. اختياريًا، يمكنك رش البقدونس المفروم وتقديمه مع شرائح الليمون.

القيم الغذائية