كنافة الفطور

المكونات

• كنافة/شعيرية بقلاوة
• زبدة مذابة (سمن)
• موزاريلا طازجة
• شراب سكري
• فستق، مفروم
• ماء ورد
• ماء زهر البرتقال
• سكر

التحضير

1. سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) حرارة علوية/سفلية. قم بتفكيك الكنافة بيديك وقطعها إلى قطع صغيرة. قم بإذابة الزبدة المذابة (السمن) وسكبها فوق شعيرية الكنافة، مع الخلط جيدًا للتأكد من أن جميع الشعيرية مغطاة بالتساوي بالزبدة.
2. اضغط نصف كمية شعيرية الكنافة المدهونة بالزبدة في طبق فرن (قطر حوالي 24 سم) لتشكيل طبقة متساوية ومدمجة. هذا أمر حاسم لقاعدة مقرمشة.
3. قطع جبنة الموزاريلا الطازجة إلى شرائح رفيعة أو بشرها ووزعها بالتساوي فوق طبقة الكنافة، مع ترك حافة صغيرة. رشها بـ 3 ملاعق كبيرة من السكر.
4. غطِ الموزاريلا بالكامل بباقي شعيرية الكنافة، مع الضغط عليها بقوة لضمان طبقة علوية متساوية وناعمة.
5. اخبز الكنافة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون ومقرمشاً، ويذوب الجبن. راقبها أثناء الخبز.
6. بينما تخبز الكنافة، سخّن الشراب السكري بلطف وأضف إليه ماء الورد وماء زهر البرتقال. هذا يضيف لمسة تقليدية إلى الشراب.
7. بمجرد خروج الكنافة من الفرن، اسكب فوراً الشراب السكري الدافئ المنكّه بالتساوي فوقها. اترك الشراب ليمتصه الكنافة جيدًا.
8. دع الكنافة تبرد قليلاً، ثم رشها بالفستق المفروم وقدمها فوراً. استمتع بهذا الإفطار اللذيذ وهو دافئ.

القيم الغذائية