جبنة عكاوي مع العسل

المكونات

• جبنة عكاوي
• عسل
• فستق
• حبوب السمسم
• ملح بحر (اختياري)
• زيت زيتون بكر ممتاز
• غصن نعناع طازج
• ماء زهر البرتقال (اختياري)
• خبز بيتا

التحضير

1. أخرج جبنة عكاوي من عبوتها واشطفها بالماء البارد. ثم، انقعها في وعاء بالماء البارد العذب لمدة 10-15 دقيقة لإزالة الملح الزائد. قم بتغيير الماء مرة واحدة إذا كانت الجبنة شديدة الملوحة.
2. أثناء تمليح الجبنة، قم بتقطيع الفستق خشناً وتحميص بذور السمسم في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً وعطرياً. احذر من حرق السمسم.
3. أخرج جبنة عكاوي التي تم تمليحها من الماء وجففها جيداً بمناديل ورقية. ثم، قم بتقطيع الجبنة إلى شرائح بسماكة 1 سم تقريباً، أو فككها إلى قطع بحجم اللقمة.
4. رتب الجبنة المقطعة أو المفتتة في طبق تقديم. اسكب العسل بسخاء فوق الجبنة. لمسة مميزة، يمكن خلط القليل من ماء زهر البرتقال مع العسل اختياريًا.
5. رش الفستق المحمص والسمسم بشكل متساوٍ فوق العسل والجبنة. إذا رغبت، أضف رشة ملح بحر لتعزيز النكهات.
6. أخيراً، زين بغصن من النعناع الطازج ورش القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. قدم فوراً مع خبز البيتا الدافئ.

القيم الغذائية