كعك

المكونات

• دقيق لجميع الأغراض
• خميرة فورية
• سكر
• ملح
• حليب دافئ
• زيت نباتي
• بذور اليانسون
• بذور السمسم
• بيضة
• ماء

التحضير

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح جيدًا. اصنع فجوة في وسط الخليط.
2. صب الحليب الدافئ والزيت النباتي في الفجوة واعجن كل شيء لتشكيل عجينة ناعمة حتى لا تلتصق بجوانب الوعاء. سيستغرق هذا حوالي 8-10 دقائق.
3. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت قليلاً، غطها بمنشفة مطبخ نظيفة، واتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.
4. فرّغ الهواء من العجينة المخمرة بلطف وقسّمها إلى 12-15 قطعة متساوية. قم بلف كل قطعة على شكل خيط بطول 15-20 سم واجمع الأطراف لتشكيل حلقة مع وجود ثقب في المنتصف.
5. في طبق مسطح، اخلط بذور السمسم وبذور اليانسون. اخفق البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء. ادهن حلقات العجين المشكلة بالبيض المخفوق ثم قم بغمسها بسخاء في خليط السمسم واليانسون حتى تغطى جيدًا.
6. ضع الكعك على صينية خبز مبطنة بورق الخبز، مع ترك مسافة بينها. غطها بمنشفة واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة أخرى.
7. سخّن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) حرارة علوية / سفلية. اخبز الكعك لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
8. أخرج الكعك المخبوز من الفرن واتركه يبرد على رف شبكي.

القيم الغذائية