مهلبية الإفطار

المكونات

• 500 ml حليب كامل الدسم
• 40 g نشا الذرة
• 60 g سكر
• 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
• 30 g فستق حلبي
• 1 رشة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• 2 ملعقة كبيرة جوز الهند المبشور

التحضير

1. في قدر متوسط الحجم، قومي بتسخين الحليب كامل الدسم على نار متوسطة حتى يتصاعد منه البخار قليلاً ولكن لا يغلي. أضيفي رشة ملح.
2. في وعاء صغير، اخفقي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب الدافئ حتى تتكون عجينة ناعمة. هذا سيمنع التكتلات.
3. أضيفي السكر وعجينة نشا الذرة إلى الحليب الدافئ في القدر. استمري في الخفق حتى يصبح المزيج سميكًا ويبدأ في الغليان، حوالي 5-7 دقائق. خففي الحرارة إذا لزم الأمر لمنع الاحتراق.
4. ارفعي القدر عن النار وحركي ماء الورد ومستخلص الفانيليا. تأكدي من أن كل شيء ممزوج جيدًا.
5. وزعي المهلبية بالتساوي على أربعة أطباق تقديم أو أكواب. اتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل وضعها في الثلاجة.
6. ضعي الأطباق في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل للسماح للمهلبية بالتجمد والتبريد تمامًا.
7. قبل التقديم مباشرة، زيني بالفستق المفروم وجوز الهند المبشور، ثم استمتعي فورًا.

القيم الغذائية