توست كايا

المكونات

• 4 شرائح خبز توست
• 4 ملاعق كبيرة مربى كايا
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 بيض
• 1 رشة ملح
• 1 رشة فلفل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا داكنة
• 2 كوب ماء لسلق البيض
• 2 كوب مكعبات ثلج

التحضير

1. سخن كمية كافية من الماء في قدر صغير حتى يغلي بشدة. ضع البيض برفق في الماء المغلي باستخدام ملعقة ذات فتحات. خفض الحرارة قليلاً للحفاظ على غليان خفيف واطبخ البيض لمدة 6-7 دقائق للحصول على بيض مسلوق طري.
2. بينما ينضج البيض، جهز حمامًا ثلجيًا بوضع مكعبات الثلج والماء البارد في وعاء صغير. بمجرد أن ينتهي البيض من النضج، انقله فورًا من الماء الساخن إلى الحمام الثلجي لإيقاف عملية الطهي.
3. حمّص شرائح الخبز في محمصة أو في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. تأكد أن التوست محمص بالتساوي.
4. ادهن مربى الكايا بسخاء على شرائح التوست الدافئة. تساعد حرارة التوست على دهن المربى بسهولة.
5. ضع شرائح رقيقة من الزبدة الباردة فوق التوست المدهون بالكايا. ستذوب الزبدة قليلاً من الحرارة المتبقية للتوست، مضيفة نكهة غنية.
6. اكسر البيض المسلوق الطري برفق في وعاء صغير. تبّله برشة ملح، ورشة من صلصة الصويا الداكنة، ورشة فلفل أبيض. حرك البيض برفق لخلط التوابل.
7. قدم توست الكايا فورًا مع البيض المسلوق الطري المحضر. مزيج التوست الحلو والبيض المالح يشكل تجربة فطور أصيلة مثالية.

القيم الغذائية