مافن البرتقال (ماجداليناس)

المكونات

• دقيق متعدد الاستخدامات
• سكر
• بيض
• زيت زيتون (خفيف)
• عصير برتقال
• بشر برتقالة عضوية واحدة
• بيكنج بودر
• رشة ملح
• اختياري: 1 ملعقة كبيرة سكر لؤلؤي (للرش)

التحضير

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت) حرارة علوية/سفلية. ضع قوالب ورقية في صينية المافن.
2. في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر حتى يصبح خفيفًا وكريميًا.
3. أضف زيت الزيتون وعصير البرتقال ببطء مع التحريك حتى يمتزج جيدًا. أضف بشر البرتقال.
4. في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
5. قلّب المكونات الجافة تدريجياً في المكونات الرطبة حتى تمتزج قليلاً. لا تفرط في الخلط.
6. قسّم العجين على قوالب المافن، بحيث تكون مملوءة حوالي الثلثين. رش السكر اللؤلؤي اختياريًا.
7. اخبز المافن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بني ذهبي ويدخل عود أسنان نظيفًا.
8. أخرجها من الفرن واتركها تبرد على رف شبكي.

القيم الغذائية