ماغداليناس

المكونات

• بيض كبير
• سكر
• زيت زيتون بكر ممتاز
• حليب كامل الدسم
• دقيق لجميع الأغراض
• بيكنج بودر
• بشر ليمونة واحدة
• رشة ملح
• سكر بودرة للتزيين (إختياري)

التحضير

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (180 درجة مروحة / علامة غاز 6). ضع قوالب ورقية في صينية الكب كيك.
2. في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
3. أضف زيت الزيتون والحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر إلى خليط البيض.
4. في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والبيكنج بودر وبشر الليمون والملح. أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة واخلط بلطف حتى تتجانس المكونات فقط. لا تفرط في الخلط!
5. اترك الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة على الأقل. هذا يساعد على تكوين القبة المميزة.
6. املأ قوالب الكب كيك إلى حوالي الثلثين بالخليط. اختياريًا، رش القليل من السكر.
7. اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لون الماغداليناس ذهبيًا بنيًا ويخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله.
8. أخرج الماغداليناس من الفرن واتركها تبرد على رف سلكي. اختياريًا، رشها بالسكر البودرة وقدمها.

القيم الغذائية