توست بزيت الزيتون والأفوكادو

المكونات

• 2 شريحة شرائح خبز ريفي
• 1 أفوكادو ناضج
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1/4 ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
• حسب الذوق رقائق فلفل حار
• 4-6 طماطم كرزية
• 1 غصن بقدونس طازج

التحضير

1. حمّص شرائح الخبز في محمصة أو تحت الشواية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. تأكد من أنها لم تحترق ولكنها اكتسبت قوامًا لطيفًا وثابتًا.
2. بينما يتحمص الخبز، قطّع الأفوكادو الناضج إلى نصفين. أزل البذرة بعناية واغرف اللب في وعاء صغير.
3. اهرسي لب الأفوكادو تقريبًا بالشوكة. يمكنك تركه قطعًا كما تفضل أو هرسه بشكل أنعم للحصول على قوام كريمي أكثر.
4. وزّع الأفوكادو المهروس بالتساوي على شرائح الخبز الدافئة والمحمصة.
5. رش كل شريحة بسخاء بزيت الزيتون البكر الممتاز لتعزيز النكهة. ثم، رش التوستاد بالبهار برقائق ملح البحر والفلفل الأسود المطحون طازجًا.
6. إذا رغبت في ذلك، رش رقائق الفلفل الأحمر فوق التوستاد لإضفاء لمسة من الحرارة.
7. قطّع الطماطم الكرزية إلى نصفين ورتبها بشكل زخرفي فوق الأفوكادو. أخيرًا، زيّن ببعض أوراق البقدونس الطازجة لإضفاء لمسة من اللون والرائحة.
8. قدم التوستاد فوراً واستمتع بهذا الإفطار الإسباني الطازج والعطري.
9. يمكنك أيضًا إضافة عصرة من عصير الليمون فوق الأفوكادو للحفاظ على لونه وإبراز نكهته.

القيم الغذائية