توستادا بزيت الزيتون والطماطم

المكونات

• 4 شرائح شرائح خبز ريفي أو باغيت
• 2 متوسطة طماطم ناضجة (مثل روما)
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 فص فص ثوم
• 1 رشة رقائق ملح البحر
• 1 رشة فلفل أسود مطحون طازج
• 1 غصن غصن ريحان طازج
• 1 ملعقة كبيرة خل شيري (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة (اختياري)

التحضير

1. سخن محمصة، أو مقلاة شواء، أو فرنًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية (390 فهرنهايت) حرارة تقليدية. ضع شرائح الخبز بالداخل وحمصها لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. احرص على عدم حرقها.
2. بينما يتحمص الخبز، قسم الطماطم الناضجة إلى نصفين. ابشر نصفي الطماطم فوق وعاء لاستخراج اللب، أو اخلطها لفترة وجيزة في خلاط. تخلص من القشرة واجمع العصير.
3. أخرج شرائح الخبز الدافئة والمحمصة من الفرن أو المحمصة. اختياريًا، افرك كل شريحة بلطف بالجانب المقطوع لفص ثوم مقسوم نصفين لإضفاء نكهة ثوم خفيفة.
4. وزع لب الطماطم الطازج بسخاء فوق شرائح الخبز المحمصة، مع التأكد من تغطية كل توستادا جيدًا وامتصاص عصير الطماطم قليلاً.
5. رش كل توستادا بسخاء بزيت الزيتون البكر الممتاز. تأكد من التوزيع المتساوي لتحسين النكهة.
6. رش التوستادا بقليل من رقائق ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق. سيبرز هذا نكهات الطماطم والزيت.
7. اختياريًا، زين كل توستادا بغصن صغير من الريحان الطازج لإضفاء لمسة عطرية إضافية وعرض جذاب. قدم التوستادا فورًا للحصول على أفضل نكهة.

القيم الغذائية