مافروماتيكا (سلطة الفاصوليا ذات العيون السوداء)

المكونات

• فاصوليا ذات عيون سوداء مطبوخة (معلبة أو مطبوخة في المنزل)
• بصل أحمر، مفروم ناعمًا
• فلفل أخضر، مقطع مكعبات صغيرة
• بقدونس، مفروم
• شبت، مفروم
• زيت زيتون بكر ممتاز
• عصير ليمون
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود، مطحون طازجًا

التحضير

1. اغسل الفاصوليا ذات العيون السوداء المطبوخة وصفيها جيدًا.
2. في وعاء، اخلط الفاصوليا والبصل الأحمر المفروم والفلفل الأخضر المقطع والبقدونس والشبت.
3. للصلصة: اخفق زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.
4. صب الصلصة فوق خليط الفاصوليا واخلط جيدًا.
5. اترك السلطة لمدة 15 دقيقة على الأقل لتتجانس النكهات.
6. قدمها مع الخبز.

القيم الغذائية