سفاكيانوبيتا

المكونات

• جبنة الميزيثرا (أو جبنة الريكوتا كبديل)
• دقيق متعدد الاستخدامات
• زيت زيتون بكر ممتاز
• بيضة
• سكر (اختياري، للحشوة الجبنية)
• ملح
• عسل (للتقديم)
• ماء

التحضير

1. اخلط جبنة الميزيثرا مع البيضة والسكر (إذا تم استخدامه) والملح حتى تتكون عجينة متجانسة.
2. في وعاء منفصل، اعجن الدقيق وزيت الزيتون والماء حتى تحصل على عجينة ناعمة.
3. قسم العجينة إلى 4 كرات متساوية وافرد كل كرة إلى دائرة رقيقة.
4. ضع حوالي 1/4 من خليط الجبن على نصف كل دائرة عجين.
5. اطوِ العجينة فوق الحشوة وأغلق الأطراف جيدًا.
6. اقلِ الفطائر في مقلاة مدهونة قليلاً بالزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً محمراً من الجانبين.
7. قدم السفاكيانوبيتاس فوراً وهي دافئة مع رشها بالعسل.

القيم الغذائية