ميلوماكارونا (تقدم باردة)

المكونات

• زيت زيتون (خفيف)
• عصير برتقال
• براندي أو ميتاكسا
• بشر برتقالة واحدة
• قرفة
• قرنفل مطحون
• جوزة الطيب
• دقيق
• سميد (ناعم)
• مسحوق الخبز
• لخليط الشراب:
• عسل
• سكر
• ماء
• شريحة برتقال
• لللتزيين:
• جوز مفروم

التحضير

1. للعجينة: اخلط زيت الزيتون وعصير البرتقال والبراندي وبشر البرتقال والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب في وعاء.
2. اخلط الدقيق والسميد ومسحوق الخبز، ثم أضفه تدريجياً إلى الخليط السائل حتى تتكون عجينة ناعمة. لا تعجن كثيرًا.
3. غطِ العجينة واتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. شكّل العجينة إلى بسكويت بيضاوي صغير.
5. اخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.
6. للشراب: اغلي العسل والسكر والماء وشريحة البرتقال، ثم اتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. اتركه ليبرد.
7. اغمس البسكويت الدافئ في الشراب البارد لمدة 30 ثانية تقريبًا.
8. صفِّها على رف شبكي ورش عليها الجوز المفروم.
9. اتركها لتبرد تمامًا قبل التقديم.

القيم الغذائية