سيميت

المكونات

• دقيق لجميع الأغراض (نوع 550)
• ماء فاتر
• سكر
• خميرة جافة نشطة
• ملح
• زيت زيتون
• بذور السمسم
• دبس (أو عسل)

التحضير

1. ذوب الخميرة والسكر في الماء الفاتر واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
2. اخلط الدقيق والملح في وعاء كبير.
3. أضف خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق واعجن حتى يتكون عجين ناعم.
4. غطِ العجين واتركه يتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، حتى يتضاعف حجمه.
5. قسم العجين إلى 6 قطع متساوية ولفها إلى خيوط طويلة.
6. شكل كل خيط على هيئة حلقة، واضغط على الأطراف جيدًا لتلتحم.
7. اغمس الحلقات أولاً في الدبس، ثم غطها بسخاء ببذور السمسم.
8. ضع السيميت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة واخبزها على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت) لمدة 15-20 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً محمراً.

القيم الغذائية