تيروبيتيكيا (معجنات جبن صغيرة)

المكونات

• عبوة عجينة فيلو (حوالي 450 جرام)
• جبنة فيتا، مفتتة
• جبنة جرافيرا أو كاسيري، مبشورة
• بيضة، مخفوقة قليلاً
• نعناع طازج، مفروم
• جوزة الطيب
• زبدة، مذابة
• زيت زيتون

التحضير

1. في وعاء، اخلطي جبنة الفيتا، الجبنة المبشورة، البيضة، النعناع، وجوزة الطيب.
2. افردي أوراق عجينة الفيلو وادهني الحواف بمزيج من الزبدة المذابة وزيت الزيتون.
3. قطعي كل ورقة إلى 3-4 شرائط.
4. ضعي ملعقة صغيرة من خليط الجبن في نهاية الشريط.
5. اطوي العجينة فوق الحشوة لتشكلي مثلثاً، واضغطي على الحواف لإغلاقها.
6. ضعي التيروبيتيكيا على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
7. ادهني الجزء العلوي من كل تيروبيتيكيا بمزيج الزبدة والزيت.
8. اخبزيها على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) لمدة 15-20 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.

القيم الغذائية