تيروبيتا (فطيرة الجبن)

المكونات

• رقائق عجينة فيلو (حوالي 12)
• جبنة فيتا، مفتتة
• ميزيثرا أو ريكوتا
• بيض، مخفوق قليلاً
• نعناع طازج، مفروم
• بقدونس طازج، مفروم
• فلفل أسود
• زبدة، مذابة

التحضير

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. في وعاء، اخلط جبنة الفيتا، الميزيثرا، البيض، النعناع، البقدونس، والفلفل.
3. ادهن طبق خبز بالزبدة المذابة.
4. ضع عدة طبقات من عجينة الفيلو، وادهن كل طبقة بالزبدة وضعها فوق بعضها البعض.
5. وزع خليط الجبن بالتساوي على طبقات العجين.
6. غطها بطبقات إضافية من عجينة الفيلو المدهونة بالزبدة.
7. اطوِ الأطراف للأسفل وادهن السطح العلوي بالزبدة.
8. اقطع الفطيرة إلى حصص.
9. اخبزها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
10. اتركها تبرد لبضع دقائق قبل التقديم.

القيم الغذائية