فو بو لحم البقر

المكونات

• 400g نودلز الأرز
• 300g فيليه لحم البقر
• 2l مرقة لحم البقر
• 3 قطع يانسون نجمي
• 1 عصا عود قرفة
• 5cm زنجبيل
• 2 كراث
• 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 200g براعم الفاصوليا
• 1 حزمة كزبرة
• 1 حزمة نعناع
• 1 ليمون حامض

التحضير

1. أحضر مرقة لحم البقر إلى الغليان في قدر كبير. أضف اليانسون النجمي وعود القرفة والزنجبيل المقطع خشونة والكراث المقطّع إلى نصفين. اترك المزيج على نار هادئة لمدة 60 دقيقة على الأقل لإطلاق النكهات.
2. بعد الغليان، أزل التوابل الصلبة من المرق. تبّل بصلصة السمك والسكر. أضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر.
3. قطع فيليه لحم البقر إلى شرائح رفيعة جدًا. يتم ذلك بشكل أفضل عندما يكون اللحم شبه متجمد.
4. حضر نودلز الأرز وفقًا لتعليمات العبوة. عادةً ما تُنقع في الماء الساخن لبضع دقائق أو تُسلق لفترة وجيزة جدًا.
5. وزع نودلز الأرز المطبوخة على أربع أوعية تقديم. ضع شرائح لحم البقر الرقيقة فوقها.
6. اسكب المرق الساخن فوق اللحم والنودلز. حرارة المرق ستطهو لحم البقر المقطع رفيعًا على الفور.
7. زين الطبق ببراعم الفاصوليا الطازجة والكزبرة المفرومة والنعناع. قدمه مع شريحة ليمون حامض للعصر.

القيم الغذائية