مارميتاكو

المكونات

• تونة طازجة (فيليه، مكعبات)
• بطاطس (مقشرة، مكعبات)
• بصلة كبيرة (مفرومة)
• فلفل أخضر (مقطع مكعبات)
• طماطم (مقشرة، منزوعة البذور، مفرومة)
• فصوص ثوم (مفرومة)
• بابريكا حلوة
• مرق سمك
• زيت زيتون
• ملح وفلفل
• بقدونس طازج (مفروم)

التحضير

1. سخن زيت الزيتون في قدر كبير. قم بقلي البصل والفلفل والثوم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يلين.
2. أضف الطماطم والبابريكا، واطهِ لمدة 5 دقائق أخرى، مع التحريك بين الحين والآخر.
3. أضف مكعبات البطاطس ومرق السمك. اترك المزيج ليغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطس شبه طرية.
4. أضف التونة المكعبة واتركها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق أخرى، حتى تنضج التونة. لا تطبخها أكثر من اللازم للحفاظ على طراوتها.
5. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. زيّن بالبقدونس الطازج المفروم قبل التقديم.

القيم الغذائية