ماكارونادا مي كيما (معكرونة باللحم المفروم)

المكونات

• سباغيتي أو معكرونة طويلة أخرى
• لحم بقري مفروم
• بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً)
• فصوص ثوم (مفرومة)
• طماطم معلبة (مقطعة)
• نبيذ أحمر (اختياري)
• معجون طماطم
• أوريجانو مجفف
• قرفة مطحونة
• زيت زيتون
• ملح
• فلفل
• جبنة بارميزان (مبشورة، للتقديم)

التحضير

1. ضع الماء ليغلي من أجل السباغيتي واطهها حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2. في هذه الأثناء، سخّن بعض زيت الزيتون في قدر كبير أو مقلاة عميقة.
3. أضف اللحم البقري المفروم واطهه، فتته إلى قطع صغيرة حتى يصبح بنياً. صفي أي دهون زائدة.
4. أضف البصل المفروم والثوم وقلّبهما حتى يذبلا (حوالي 5 دقائق).
5. قلّب معجون الطماطم واطهه لمدة دقيقة.
6. أضف النبيذ الأحمر (إذا كنت تستخدمه) واتركه يتسبك قليلاً.
7. أضف الطماطم المعلبة، والأوريجانو، والقرفة، والملح، والفلفل. قلّب جيداً.
8. دع الصلصة تغلي، ثم خفف الحرارة واتركها لتتسبك لمدة 20-25 دقيقة تقريباً، حتى تتكاثف.
9. صفّي السباغيتي المطبوخة وأضفها مباشرة إلى صلصة اللحم.
10. اخلط كل شيء جيداً وقدمه في أطباق. رشّ جبنة البارميزان المبشورة.

القيم الغذائية