كوتوبولو سوفلاكي (أسياخ دجاج مشوية بالزبادي)
أسياخ دجاج طرية متبلة في تتبيلة زبادي كريمية مع عصير الليمون والأعشاب. يعود أصل هذه الأكلة إلى جزيرة كريت وتشتهر بنكهتها المنعشة والحامضة قليلاً.
⏱ 30 min
👨🍳 easy
🍽 4 حصص
نُشر في: · آخر تحديث:
المكونات
- صدر دجاج
- زبادي يوناني
- ليمون (عصير)
- فصوص ثوم (مفرومة)
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملح
- فلفل
- أسياخ خشبية
التحضير
- قطع صدر الدجاج إلى مكعبات بحجم 2.5 سم تقريبًا.
- في وعاء، اخلط الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم والأوريجانو والزعتر والملح والفلفل.
- أضف مكعبات الدجاج إلى التتبيلة وامزج جيدًا. اتركها لتتبل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل (يفضل ساعتان).
- انقع الأسياخ الخشبية بعد استخدامها لمنع احتراقها. (يبدو أن هذا الجزء مفقود في الترجمة، تم وضعه للتوضيح).
- ضع قطع الدجاج على الأسياخ.
- سخن الشواية أو مقلاة الشوي على حرارة متوسطة إلى عالية.
- اشوي السوفلاكي لمدة 8-10 دقائق تقريبًا، مع التقليب بانتظام، حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- قدمها فورًا، اختياريًا مع خبز البيتا والزيتزيكي.
القيم الغذائية
350 kcal ·
45g بروتين ·
5g كربوهيدرات ·
15g دهون