سوفلاكي (لحم خنزير)

المكونات

• كتف أو رقبة لحم الخنزير، مقطعة إلى مكعبات
• زيت الزيتون
• عصير 1 ليمونة
• فصوص ثوم مفروم
• أوريجانو مجفف
• ملح
• فلفل أسود
• أسياخ خشبية، منقوعة

التحضير

1. ضع مكعبات لحم الخنزير في وعاء.
2. أضف زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والأوريجانو والملح والفلفل. اخلط جيدًا واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل (أو أطول).
3. ضع لحم الخنزير المتبل في أسياخ خشبية منقوعة.
4. سخن الشواية أو شواية المقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية.
5. اشوي السوفلاكي لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى ينضج ويتحمر قليلاً.
6. قدمه على الفور.

القيم الغذائية