Lachanopita

Zutaten

• 1 kleiner Weißkohl (ca. 500g), fein geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 100g Feta-Käse, zerbröckelt
• 2 EL frische Minze, gehackt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 1/2 TL getrockneter Dill
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 EL Olivenöl
• 1 Pck. Filoteig (ca. 450g)
• 100g Butter, geschmolzen

Zubereitung

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
2. Den fein geschnittenen Kohl hinzufügen und ca. 10-15 Minuten dünsten, bis er weich ist. Leicht abkühlen lassen.
3. Den abgekühlten Kohl in eine Schüssel geben und mit Frühlingszwiebeln, Feta, Minze, Petersilie, Dill, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Eine Auflaufform (ca. 25x35 cm) mit geschmolzener Butter bestreichen.
5. Vier Blätter Filoteig mit Butter bestreichen und in die Form legen, die Ränder überlappen lassen.
6. Die Kohl-Feta-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
7. Die restlichen Blätter Filoteig mit Butter bestreichen und darüberlegen, die Ränder gut andrücken.
8. Die Oberfläche mit der restlichen Butter bestreichen und die Lachanopita in Quadrate oder Rauten schneiden.
9. Bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.

Nährwerte