Pita me Glyko

Zutaten

• 2 Stück Pita Brote (ungesüßt)
• 3 EL Natives Olivenöl Extra
• 2 EL Kristallzucker
• 1/2 TL Zimt (gemahlen)
• 1 Prise Meersalz
• Nach Geschmack Puderzucker
• Nach Geschmack Frische Minzblätter
• 2 EL Wasser (warm)

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Halbieren Sie die Pita-Brote, um Taschen zu schaffen, oder vierteln Sie sie, je nach gewünschter Portionsgröße; dies gewährleistet eine maximale Oberfläche für die Beschichtung.
2. In einer kleinen Schüssel natives Olivenöl extra, Kristallzucker, gemahlenen Zimt und eine Prise Meersalz gründlich vermischen. Fügen Sie 2 Esslöffel warmes Wasser hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker weitgehend aufgelöst hat und eine leicht sirupartige Konsistenz entsteht.
3. Bestreichen Sie die Innenseiten der Pita-Stücke großzügig mit der Olivenöl-Zucker-Mischung. Achten Sie auf eine gleichmäßige Beschichtung aller Oberflächen, um eine schöne Bräunung und karamellisierte Ränder zu erzielen.
4. Legen Sie die vorbereiteten Pita-Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 5-7 Minuten, bis sie leicht knusprig und goldbraun sind; beobachten Sie sie gegen Ende der Backzeit genau, um ein Verbrennen zu verhindern.
5. Alternativ können die Pita-Stücke in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten pro Seite goldbraun geröstet werden, um eine schnellere Zubereitungsoption zu haben.
6. Nehmen Sie die Pita-Stücke aus dem Ofen oder der Pfanne und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie sie jedoch warm, um den besten Geschmack und die beste Textur zu gewährleisten.
7. Bestäuben Sie die Pita-Stücke optional mit etwas Puderzucker und garnieren Sie sie mit frischen Minzblättern vor dem Servieren, um eine zusätzliche Süße und ein aromatisches Element hinzuzufügen.

Nährwerte