Loukoumades (kleine Portion)

Zutaten

• 250g Mehl
• 1 TL Zucker
• 1 TL Trockenhefe
• 1/4 TL Salz
• 200ml lauwarmes Wasser
• Pflanzenöl zum Frittieren
• 100ml Honig
• 1 TL Zimt
• 2 EL gehackte Walnüsse (optional)

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Hefe und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 45-60 Minuten gehen lassen, bis er Blasen wirft.
4. Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf 170°C erhitzen.
5. Mit zwei Löffeln kleine Teigportionen abstechen und vorsichtig ins heiße Öl gleiten lassen.
6. Die Loukoumades rundherum goldbraun frittieren (ca. 3-4 Minuten pro Charge).
7. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Den Honig mit Zimt erwärmen.
9. Die Loukoumades mit dem Honig-Zimt-Sirup übergießen und optional mit Walnüssen bestreuen.

Nährwerte