Tyropita (Käsepita)

Zutaten

• 1 Pkg Filoteigblätter (ca. 12 Stück)
• 300g Feta-Käse, zerbröckelt
• 150g Mizithra oder Ricotta
• 2 Eier, leicht verquirlt
• 1/4 Tasse frische Minze, gehackt
• 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 100g Butter, geschmolzen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer Schüssel Feta, Mizithra, Eier, Minze, Petersilie und Pfeffer vermischen.
3. Eine Auflaufform mit geschmolzener Butter einfetten.
4. Mehrere Filoteigblätter auslegen, jedes mit Butter bestreichen und übereinander legen.
5. Die Käsemischung gleichmäßig auf den Teigschichten verteilen.
6. Mit weiteren gebutterten Filoteigschichten bedecken.
7. Die Ränder nach unten einschlagen und die Oberseite mit Butter bestreichen.
8. Die Pita in Portionen schneiden.
9. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
10. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

Nährwerte