Gofres Alemanes
Gofres crujientes en forma de corazón con azúcar glas
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Introducción
Sometimes, it's the simplest things that bring the greatest joy. German waffles, or "Waffeln" as they are affectionately called here, are just that – a piece of childhood memory that carries the scent of Sunday breakfasts and coffee gatherings. These crispy delights, golden brown on the outside and wonderfully soft on the inside, are typical German home cooking and are far more than just a pastry. They are a symbol of coziness and shared moments. Whether plain with powdered sugar, accompanied by fresh berries and whipped cream, or even savory – their versatility is unmatched. The secret often lies in simple, fresh ingredients and the love that goes into their preparation. They are quick to make yet so special that they turn any occasion into a small celebration, be it an extended weekend breakfast or a spontaneous afternoon treat. Let yourself be enchanted by this timeless classic and discover how easy it is to bring a piece of German baking tradition into your kitchen.
Ingredientes
- 250g Harina de trigo todo uso
- 3 Huevos grandes
- 250ml Leche entera
- 100g Mantequilla sin sal
- 60g Azúcar
- 1 packet Azúcar de vainilla
- 1 pinch Sal
- 1 tsp Levadura en polvo
- 2 tbsp Azúcar en polvo
Instrucciones
- Derrita la mantequilla en una olla pequeña a fuego lento y luego déjela enfriar un poco.
- En un bol grande, bata la mantequilla derretida con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que esté esponjosa. Incorpore los huevos uno a uno hasta que la mezcla esté ligera y cremosa.
- En un bol aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue gradualmente la mezcla de harina alternando con la leche a la mezcla de huevo y mantequilla, revolviendo hasta que se forme una masa suave. No revuelva demasiado.
- Precaliente su gofrera. Engrase ligeramente la gofrera según el modelo.
- Vierta un cucharón de masa en la gofrera caliente y hornee hasta que se dore.
- Deje enfriar los gofres terminados en una rejilla para mantenerlos crujientes.
- Antes de servir, espolvoree con azúcar glas y decore con fruta fresca o crema batida al gusto.