Magdalenas de Naranja
Las Magdalenas de Naranja son una variante fragante y tierna de los muffins españoles clásicos, enriquecida con el aroma fresco de las naranjas. Son ligeras y aireadas, a menudo con un característico 'sombrero' en la parte superior, perfectas para acompañar una taza de café o café con leche.
⏱ 35 min
👨🍳 medium
🍽 6 porciones
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Ingredientes
- Harina de trigo común
- Azúcar
- Huevos
- Aceite de oliva (suave)
- Zumo de naranja
- Ralladura de 1 naranja ecológica
- Levadura en polvo
- Pizca de sal
- Opcional: 1 cucharada de azúcar perlado (para espolvorear)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (390°F) calor arriba/abajo. Forrar un molde para muffins con cápsulas de papel.
- En un bol grande, batir los huevos y el azúcar hasta que estén pálidos y cremosos.
- Añadir lentamente el aceite de oliva y el zumo de naranja, removiendo hasta que todo esté bien combinado. Incorporar la ralladura de naranja.
- En un bol aparte, mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal.
- Incorporar gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos hasta que estén justo combinados. No mezclar en exceso.
- Repartir la masa en las cápsulas para muffins, llenándolas aproximadamente hasta dos tercios. Opcionalmente, espolvorear con azúcar perlado.
- Hornear los muffins durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y al insertar un palillo este salga limpio.
- Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Nutrición
380 kcal ·
6g Proteína ·
45g Carbohidratos ·
20g Grasas