Tortas de Aceite

Ingredientes

• Harina de trigo común
• Aceite de oliva virgen extra
• Agua
• Azúcar
• Semillas de anís
• Sal
• Levadura seca activa
• Opcional: un poco de azúcar extra para espolvorear

Instrucciones

1. En un tazón pequeño, combine la levadura seca activa con 2 cucharadas de agua tibia y una pizca de azúcar. Déjelo reposar durante 5 minutos hasta que esté espumoso.
2. En un tazón grande, combine la harina y la sal. Haga un hueco en el centro.
3. Vierta el aceite de oliva, el agua restante, el azúcar y las semillas de anís en el hueco. Agregue la mezcla de levadura.
4. Amasar todo para formar una masa suave, durante unos 5-7 minutos. La masa debe estar ligeramente pegajosa.
5. Coloque la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbralo con un paño limpio y déjelo levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
6. Precaliente el horno a 180 °C (350 °F) (convencional). Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
7. Divida la masa en 12-15 porciones iguales. Estire cada porción muy finamente formando un círculo (aproximadamente 10-12 cm de diámetro).
8. Coloque las tortas estiradas en las bandejas para hornear preparadas. Si lo desea, espolvoree ligeramente con un poco de azúcar.
9. Hornee en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

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