Tostadas con Aceite de Oliva y Aguacate

Ingredientes

• 2 slices Rebanadas de pan rústico
• 1 Aguacate maduro
• 2 tbsp Aceite de oliva virgen extra
• 1/4 cdta Escamas de sal marina
• 1/8 cdta Pimienta negra recién molida
• Al gusto Copos de chile
• 4-6 Tomates cherry
• 1 sprig Perejil fresco

Instrucciones

1. Tueste las rebanadas de pan en una tostadora o bajo el grill hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrese de que no se quemen, pero que adquieran una textura agradable y firme.
2. Mientras el pan se tuesta, parta el aguacate maduro por la mitad. Retire con cuidado el hueso y saque la pulpa con una cuchara a un tazón pequeño.
3. Aplaste la pulpa del aguacate con un tenedor. Puede dejarlo tan troceado como prefiera o aplastarlo más para una textura más cremosa.
4. Extienda el aguacate machacado uniformemente sobre las rebanadas de pan tostado calientes.
5. Rocíe generosamente cada rebanada con aceite de oliva virgen extra para realzar el sabor. Luego, espolvoree las tostadas con escamas de sal marina y pimienta negra recién molida.
6. Si lo desea, espolvoree copos de chile sobre las tostadas para un toque picante.
7. Parta los tomates cherry por la mitad y colóquelos decorativamente sobre el aguacate. Finalmente, adorne con unas hojas frescas de perejil para un toque de color y aroma.
8. Sirva las tostadas inmediatamente y disfrute de este desayuno español fresco y aromático.
9. También puede añadir un chorrito de zumo de limón sobre el aguacate para preservar el color y realzar el sabor.

Nutrición