Sopa de Miso con Arroz
Un desayuno japonés por excelencia que combina sopa de miso con un tazón de arroz al vapor. El sabroso caldo, que a menudo contiene tofu y algas marinas, es reconfortante y satisfactorio, sirviendo como un alimento básico para muchos japoneses por la mañana.
⏱ 20 min
👨🍳 easy
🍽 2 porciones
Publicado el: · Última actualización:
Ingredientes
- Arroz Koshihikari
- Agua
- Pasta de miso (clara u oscura)
- Tofu sedoso, en cubos
- Algas wakame (secas)
- Cebolleta, cortada en rodajas finas
- Polvo de dashi (opcional)
- Salsa de soja (opcional)
Instrucciones
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
- Hierve agua en una cacerola pequeña. Incorpora el polvo de dashi (si lo usas).
- Remoja las algas wakame en un poco de agua durante 5 minutos, luego escúrrelas.
- Reduce el fuego y disuelve la pasta de miso en el caldo. No dejes que hierva.
- Añade los cubos de tofu y las algas wakame escurridas. Calienta durante 1-2 minutos.
- Sazona con salsa de soja (si la usas).
- Sirve la sopa de miso junto con una porción de arroz cocido. Adorna con cebolleta.
Nutrición
350 kcal ·
15g Proteína ·
60g Carbohidratos ·
5g Grasas