Cerdo Asado con Puré de Manzana
Un clásico cerdo asado americano es un plato sustancioso que a menudo se sirve con puré de manzana como acompañamiento agridulce. La carne se asa lentamente hasta que esté tierna y jugosa, sazonada con hierbas aromáticas.
⏱ 150 min
👨🍳 medium
🍽 4 porciones
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Ingredientes
- asado de paleta de cerdo
- aceite de oliva
- dientes de ajo, picados
- romero fresco, picado
- sal
- pimienta negra
- caldo de pollo
- puré de manzana
Instrucciones
- Precalentar el horno a 160°C (325°F).
- Frotar el asado de cerdo con aceite de oliva. Mezclar el ajo, el romero, la sal y la pimienta y frotar el asado.
- Dorar el asado en una olla de hierro fundido o apta para horno hasta que esté dorado por todos lados.
- Añadir el caldo de pollo. Tapar la olla y asar en el horno durante 2-2.5 horas, o hasta que la carne esté muy tierna.
- Sacar el asado del horno, cortarlo en rodajas y servir con puré de manzana.
Nutrición
600 kcal ·
55g Proteína ·
20g Carbohidratos ·
30g Grasas