Pastel de Pastor (Versión Americana)
La versión americana del Pastel de Pastor es un guiso reconfortante hecho típicamente con carne picada (a menudo de res), verduras y una cobertura cremosa de puré de patatas. Es un plato sustancioso, perfecto para el clima frío.
⏱ 45 min
👨🍳 medium
🍽 4 porciones
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Ingredientes
- carne de res picada
- aceite de oliva
- cebolla, picada
- zanahorias, en cubitos
- guisantes verdes (congelados)
- caldo de res
- pasta de tomate
- salsa Worcestershire
- patatas, cocidas y machacadas
- leche
- mantequilla
- sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Calentar aceite de oliva en una sartén grande. Dorar la carne picada y luego escurrir.
- Sofreír la cebolla y las zanahorias en la misma sartén hasta que estén tiernas. Añadir los guisantes.
- Añadir el caldo de res, la pasta de tomate y la salsa Worcestershire a las verduras. Devolver la carne picada a la sartén y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
- Colocar la mezcla de carne en un molde para gratinar.
- Para el puré de patatas, machacar las patatas cocidas con leche, mantequilla, sal y pimienta.
- Extender el puré de patatas uniformemente sobre la mezcla de carne.
- Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Nutrición
550 kcal ·
38g Proteína ·
45g Carbohidratos ·
28g Grasas