Brownies Esponjosos con Nueces

Ingredientes

• Mantequilla sin sal
• Azúcar granulada
• Cacao en polvo sin azúcar
• Sal
• Huevos grandes
• Extracto de vainilla
• Harina de trigo común
• Nueces, picadas
• Chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar un molde para hornear de 20x20 cm (8x8 pulgadas) y forrarlo con papel pergamino, dejando que sobresalga por los lados.
2. En una cacerola mediana, derretir la mantequilla a fuego medio. Retirar del fuego y mezclar el azúcar, el cacao en polvo y la sal.
3. Incorporar los huevos uno a uno, luego añadir el extracto de vainilla, revolviendo vigorosamente hasta que la mezcla esté brillante y espesa.
4. Incorporar la harina hasta que esté justo combinada. Mezclar las nueces picadas y las chispas de chocolate opcionales.
5. Verter la masa en el molde preparado y extenderla uniformemente.
6. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con migas húmedas (no completamente limpio).
7. Dejar que los brownies se enfríen completamente en el molde sobre una rejilla antes de levantarlos con cuidado con los bordes sobrantes del papel pergamino y cortarlos en cuadrados.

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