Tarta de Ajedrez
La Tarta de Ajedrez es una tarta clásica sencilla pero deliciosa del sur de Estados Unidos. Presenta un relleno dulce con sabor a vainilla similar a las tartas de mantequilla, pero con un toque de vinagre o zumo de limón para una ligera acidez que equilibra el dulzor. A menudo se la conoce como la "tarta del pobre" debido a sus ingredientes sencillos.
⏱ 65 min
👨🍳 medium
🍽 6 porciones
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Ingredientes
- Masa de tarta sin hornear (23 cm)
- Azúcar granulada
- Harina de trigo todo uso
- Harina de maíz
- Sal
- Mantequilla sin sal, derretida
- Huevos grandes
- Extracto de vainilla
- Vinagre de sidra de manzana o zumo de limón
- Leche (opcional, para un relleno más cremoso)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 190°C (375°F).
- En un bol grande, mezclar el azúcar, la harina de trigo todo uso, la harina de maíz y la sal.
- Añadir la mantequilla derretida, los huevos, el extracto de vainilla y el vinagre (o zumo de limón), y batir bien hasta que esté suave. Añadir leche si se desea.
- Verter el relleno en la masa de tarta sin hornear.
- Hornear en el horno precalentado durante 10 minutos, luego reducir la temperatura del horno a 160°C (325°F) y continuar horneando durante 40-50 minutos, o hasta que el centro esté cuajado y los bordes ligeramente dorados.
- Dejar enfriar la tarta completamente sobre una rejilla antes de cortarla y servirla.
Nutrición
480 kcal ·
6g Proteína ·
65g Carbohidratos ·
25g Grasas