Galletas Americanas con Chispas de Chocolate

Ingredientes

• Mantequilla sin sal, ablandada
• Azúcar moreno
• Azúcar granulada
• Huevo grande
• Extracto de vainilla
• Harina de trigo común
• Bicarbonato de sodio
• Sal
• Chispas de chocolate (semiamargo)

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 175 °C (350 °F) y forrar las bandejas para hornear con papel pergamino.
2. En un bol grande, batir la mantequilla ablandada con el azúcar moreno y granulado hasta que esté pálida y esponjosa.
3. Incorporar el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta que estén bien combinados.
4. En un bol aparte, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añadir gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados.
5. Incorporar las chispas de chocolate.
6. Colocar montoncitos de masa con una cuchara o una cuchara para helado en las bandejas para hornear preparadas, dejando suficiente espacio entre ellas.
7. Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los centros aún parezcan ligeramente blandos. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.

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