Galletas de Azúcar Clásicas

Ingredientes

• 225g Mantequilla sin sal, ablandada
• 200g Azúcar granulada
• 1 Huevo grande
• 1 teaspoon Extracto de vainilla
• 300g Harina de trigo común
• 1/2 cucharadita Levadura en polvo
• 1/4 cucharadita Sal
• 2 cucharadas Leche (opcional)

Instrucciones

1. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos, pálidos y esponjosos.
2. Añade el huevo y el extracto de vainilla y bate hasta que estén bien combinados.
3. En un bol aparte, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados. Añade leche si es necesario para conseguir una masa suave.
4. Divide la masa por la mitad, forma cada mitad en un disco, envuélvelo en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Cubre una bandeja para hornear con papel de horno.
6. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa fría hasta aproximadamente 0,5 cm (1/4 de pulgada) de grosor. Corta las formas deseadas con cortadores de galletas.
7. Coloca las galletas en la bandeja preparada y hornea durante 8-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
8. Deja que las galletas se enfríen completamente sobre una rejilla antes de decorarlas.

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