Pan de Plátano
El pan de plátano es un clásico pan rápido americano, apreciado por su textura húmeda y su sabor dulce y afrutado. Es una forma perfecta de usar plátanos demasiado maduros y a menudo se disfruta en el desayuno, como tentempié o postre.
⏱ 65 min
👨🍳 easy
🍽 6 porciones
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Ingredientes
- Plátanos muy maduros, machacados
- Mantequilla sin sal, derretida
- Azúcar granulada
- Huevo grande, ligeramente batido
- Extracto de vainilla
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Harina para todo uso
- Nueces picadas o chispas de chocolate (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para pan de 23x13 cm.
- En un bol grande, mezclar los plátanos machacados y la mantequilla derretida.
- Incorporar el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Incorporar el bicarbonato de sodio y la sal, luego agregar la harina hasta que justo se combinen y no queden vetas secas. No mezclar en exceso.
- Si se desea, incorporar nueces picadas o chispas de chocolate.
- Verter la masa en el molde preparado.
- Hornear durante 55-65 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar el pan de plátano en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo y servirlo.
Nutrición
350 kcal ·
5g Proteína ·
55g Carbohidratos ·
13g Grasas