Panqueques Americanos con Jarabe de Arce

Ingredientes

• Harina de trigo común
• Azúcar granulada
• Polvo de hornear
• Bicarbonato de sodio
• Sal
• Suero de leche
• Huevo grande
• Mantequilla derretida
• Jarabe de arce (para servir)
• Mantequilla (para servir)

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En un tazón aparte, bate el suero de leche, el huevo y 3 cucharadas de mantequilla derretida.
3. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. La masa todavía debe tener pequeños grumos. ¡No revuelvas en exceso!
4. Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio y engrasa ligeramente con la mantequilla derretida restante.
5. Para cada panqueque, vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se asienten (aproximadamente 2-3 minutos).
6. Voltea y cocina por el otro lado hasta que esté dorado (aproximadamente 1-2 minutos).
7. Mantén los panqueques cocidos calientes y sírvelos con jarabe de arce y mantequilla.

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