Pan de Muerto

Ingredientes

• Harina de trigo todo uso
• Levadura seca activa
• Azúcar granulada
• Sal
• Huevos grandes
• Mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• Agua de azahar
• Ralladura de naranja
• Leche tibia
• Azúcar adicional para espolvorear

Instrucciones

1. En un bol grande, combina la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Agrega los huevos, el agua de azahar y la ralladura de naranja, luego mezcla bien hasta que se forme una masa.
2. Incorpora gradualmente la mantequilla ablandada a la masa y amasa durante unos 10-15 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Agrega un poco de leche tibia si es necesario, si la masa está demasiado seca.
3. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cubre y deja levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-1.5 horas, o hasta que duplique su tamaño.
4. Vuelca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y reserva una pequeña porción para decorar. Dale forma a la masa restante en un pan redondo. Forma 'huesos' y una bolita con la masa reservada y colócalos encima del pan.
5. Coloca el pan formado en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, cubre y deja levar durante otros 30-45 minutos.
6. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea el Pan de Muerto durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo por debajo. Cubre con papel de aluminio durante el horneado si se dora demasiado rápido.
7. Retira el pan del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez enfriado, opcionalmente se puede untar con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar adicional.

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