Forêt-Noire Verrine

Ingrédients

• 4 boules crème glacée au chocolat
• 200g cerises (dénoyautées, fraîches ou en conserve)
• 2 cuillères à soupe kirsch (facultatif)
• 200ml crème fouettée
• 1 paquet fixateur de crème chantilly
• 1 cuillère à soupe sucre glace
• 4 cuillères à soupe sauce au chocolat
• 2 cuillères à soupe copeaux de chocolat
• 2 pièces rouleaux de gaufrettes

Instructions

1. Préparer les cerises : Si vous utilisez des cerises fraîches, lavez-les et dénoyautez-les. Si vous utilisez des cerises en bocal, égouttez-les bien. Facultativement, ajoutez 2 cuillères à soupe de kirsch et laissez macérer brièvement.
2. Préparer la crème fouettée : Dans un bol réfrigéré, fouetter la crème fraîche froide avec le fixateur de chantilly et le sucre glace jusqu'à obtenir des pics fermes.
3. Assembler les coupes glacées : Placer deux boules de glace au chocolat dans chacun des deux grands verres à dessert.
4. Ajouter les cerises : Répartissez uniformément les cerises préparées sur la glace au chocolat dans les verres.
5. Déposer la crème : Déposer joliment la crème fouettée sur les cerises à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère.
6. Garnir et servir : Arroser de sauce au chocolat, saupoudrer de copeaux de chocolat et placer un rouleau de gaufrette sur le bord de chaque verre. Servir immédiatement.

Nutrition