Gâteau Marbré

Ingrédients

• 250g beurre non salé, ramolli
• 200g sucre cristallisé
• 1 paquet sucre vanillé
• 4 œufs (moyens)
• 375g farine tout usage
• 1 paquet levure chimique
• 1 pincée sel
• 150ml lait
• 3 cuillères à soupe cacao en poudre non sucré
• 50g chocolat noir, haché
• 2 cuillères à soupe sucre glace

Instructions

1. Préchauffez votre four à 175°C (chaleur conventionnelle) et beurrez soigneusement un moule à gâteau bundt (environ 22 cm de diamètre), puis saupoudrez-le légèrement de farîne.
2. Dans un grand bol, battez le beurre ramolli, le sucre granulé et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
3. Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés et que le mélange reste crémeux.
4. Dans un bol séparé, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange beurre-œufs, en alternant avec le lait, en mélangeant juste assez pour obtenir une pâte lisse.
5. Divisez la pâte en deux portions égales. Dans l'une des moitiés, incorporez le cacao en poudre non sucré et le chocolat noir haché pour créer la pâte foncée.
6. Déposez alternativement des cuillerées de pâte claire et de pâte foncée dans le moule à bundt préparé. Ensuite, passez délicatement une fourchette dans la pâte pour créer le motif marbré classique.
7. Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant environ 50 à 60 minutes. Faites le test de la brochette : si elle ressort propre, le gâteau est cuit. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
8. Avant de servir, saupoudrez généreusement le gâteau marbré refroidi de sucre glace.

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